+19 °С ясно
$ - 62.87 руб.
€ - 70.79 руб.

Балаковский ресторан UPelsin стал одним из лучших в мире: интервью с Андреем Крыловым

Первого июля ресторан UPelsin получил «один фужер» в номинации «Винная карта» премии Award of Exellence журнала Wine Spectator - ведущего мирового профильного издания. Это самая престижная награда в мире ценителей вина: она означает, что в балаковском UPelsin’e представлен хорошо подобранный и богатый ассортимент вин от ведущих производителей. Wine Spectator отмечает наградами только те рестораны, чьи винные карты предлагают интересный и большой выбор.

G_S-75 копия.jpg

Впервые такую награду ресторан UPelsin получил в 2017 году, и вот это произошло снова. Хозяин бизнеса Андрей Крылов принимает поздравления от коллег со всей страны. Мы решили расспросить его поподробнее о награде, дальнейших планах и прошедшем недавно винном фестивале Le Tour de Vin.

Screenshot_5.png

Какие ощущения от награды?

Это долгожданная и значимая для нас награда. Мы снова подтвердили, что являемся одним из лучших винных ресторанов России. 

Почему награда от Wine Spectator так важна?

Это мировой гид, как «Мишлен» по кухне, только по винной карте. Wine Spectator рекомендует посещать винные заведения во всем мире. 

Мы стараемся, чтобы для города это что-то значило. Такая награда не только престижна, но и привлекает туристов. Мы все должны очень постараться, чтобы Балаково стал центром туризма.

Недавно при вашей поддержке в Балаково состоялся винный фестиваль Le Tour de Vin. Как всё прошло?

Фестиваль был двухдневным. В первый день мы устраивали винный вечер в ресторане UPelsin. Второй день проходил в «Изумруде». Я лично остался очень доволен. Организаторы, компания L-Wine, отметили очень значимую для нас вещь, что публика вся подготовленная: это люди, которым интересна тема вина, которые разбираются в этом. Было очень приятно слышать такое о Балаково. 

Screenshot_6.png

Конечно, к нам приехало много гостей (производителей, рестораторов, людей винного бизнеса) и из других городов и стран. Иностранцы в восторге от наших винных вечеров: в России мало где проводят мероприятия такого уровня. Мы всегда тщательно готовимся и подбираем блюда под каждое вино. 

Производители, приезжая к нам, ничего не ожидают - вроде бы маленький город, что тут может быть интересного. А у нас все в теме: люди слушают, задают вопросы, действительно разбираются в вине. И на фестивале было также. Только в первый вечер гостей в ресторане было свыше 70 человек, всего фестиваль посетило около 500 человек.

Что было самое сложно в организации фестиваля?

Самым сложным было объяснить, зачем такое делать именно в Балаково. Я объяснял как только мог: что мы известные, что у нас есть награды. Но добираться до нас сложно, конечно. Однако по отзывам - оно того стоило.

Какие планы на будущее?

Мы продолжим устраивать винные вечера, где любой желающий сможет продегустировать новинки винной карты. Ближайший - 17-го июля. А 1-го августа мы проведем двухдневные винные курсы, на которых можно научиться разбираться в нюансах и тонкостях древнейшего на земле напитка. Продолжим развивать это направление.

Также у нас у первых в России появится электронная винная карта. То есть гостю будет подаваться электронный планшет, и он сможет с помощью различных фильтров подобрать себе напиток. Система сложная и дорогая, но очень удобна тем, что вина разложены по стилистике, гастрономическому сочетанию и цене. Можно почитать описания вин, выбрать, посоветоваться с персоналом. 


А вот отзыв одного из гостей винного фестиваля - бизнесмена Александра Марабаева:

Screenshot_4.png

«Я считаю, что это очень большое событие для нашего города. Обстановка была очень крутая, приехало много гостей из других городов. Я благодарен за возможность пообщаться с рестораторами, владельцами винных баров, просто с гостями нашего города: было интересно, как они видят наш Балаково.

Все часы фестиваля пронеслись незаметно, жалко, что всё закончилось.»


Поздравляем ресторан UPelsin с наградой! Теперь ценители вина могут увидеть его на карте сайта Wine Spectator.

Комментарии
0
Гость
Тогда точно, надо сходить и посмотреть что ЭТО вообще
Имя Цитировать 0
0
Гость
Обеды там шикарные, в кафе. Частенько туда заскакиваем!
Имя Цитировать 0
0
Гость
Давненько там не была, но мне очень там нравится  
Имя Цитировать 0
0
Гость
Не был в балаково 10 лет, приезжал на пару дней , но туда я заходил раз пять. Реально очень классный ресторан. По московским меркам очень достойный . Прям супер. И полная посадка в пнд вечером - это очень-то говорит ! Молодцы .
Имя Цитировать 0
0
Гость
Там приятно и вкусно! Просто очень милое место, спокойное и парочкой там посидеть за ужином можно и девочками. Если хочется просто изысканно поесть и поболтать. Респект владельцам!
Имя Цитировать 0
0
Людмила
Уютное место с прекрасным интерьером, вкусной едой и доброжелательным персоналом!!! Хочется возвращаться снова и снова)))
Владельцам -респект!
Имя Цитировать 0
Текст сообщения*
Загрузить файл или картинкуПеретащить с помощью Drag'n'drop
Перетащите файлы
Ничего не найдено
Отправить Отменить