- .
-
Скрыть
Эксперты рассказали, в каком зефире есть яблоки и нет консервантов
Специалисты Росконтроля провели лабораторные тесты зефира, который считается одной из самых полезных сладостей. По результатам проверки оказалось, что не во всех образцах есть яблоки, и не весь зефир без консервантов.
Ванильный зефир для исследования специалисты Росконтроля закупили в обычных магазинах, в которых совершают покупки большинство россиян. Для лабораторной проверки были выбраны образцы пяти популярных брендов: «Шармэль», «Каждый день», «Сладкие истории», «Мое обожание», «Тверской кондитер». Лучшими назвали самый дорогой («Шармэль») и самый дешевый («Каждый день») из образцов.
Одним из самых главных компонентов зефира являются яблоки. Согласно ГОСТу, содержание яблочного пюре в этом продукте должно быть не менее 11%. Недостаток фруктового компонента был выявлен Росконтролем в образцах брендов «Мое обожание» (10%) и «Каждый день» (7,14%). А самым яблочным оказался зефир марки «Шармэль» - 35,71%.
А вот без консервантов при производстве зефира смогли обойтись только два бренда - «Шармэль» и «Каждый день». В товаре марки «Мое обожание» обнаружили сорбиновую кислоту. Она же, а также сернистый ангидрид оказались в зефире «Тверской кондитер», а в образце от «Сладких историй» был заявлен диоксид серы, но и он оказался ниже порога определения.
Абсолютно все исследованные образцы оказались абсолютно безопасными, и с прекрасными органолептическими качествами. Все их рекомендовали к покупке, а жителям Балаково эксперты советуют обратить внимание на результаты проверки, когда они будут покупать ванильный зефир к своему столу.
