- .
-
Скрыть
Колбаса «Телячья»: не по ГОСТу, и с бактериями
Специалисты Росконтроля провели лабораторные исследования качества «Телячьей» колбасы. Как установили эксперты, большинство из исследованных образцов не соответствуют требованиям ГОСТа, или попросту опасны для употребления.
Традиционно, специалисты некоммерческой организации производили закупку образцов колбасы «Телячьей» для лабораторных исследований в обычных продуктовых магазинах. Для проверки качества продукта были приобретены образцы продукции 6 популярных брендов: «Клинский», «Окраина», «Велком», «Мясницкий ряд», «Мясной дом Бородина» и «Рублевский». Колбаса только одной из марок была рекомендована к покупке. Остальные попали либо в список товаров с замечаниями, либо и вовсе в «черный список» Росконтроля.
Опасными для употребления эксперты Росконтроля сочли колбасу «Телячью» производства «Мясной дом Бородина» и «Рублевский». В обоих образцах было обнаружено существенное превышение показателя общей обсемененности мезофильной микрофлорой. Кроме того, продукт бренда «Рублевский» не соответствует ГОСТу по содержанию белка и жира, а в колбасе марки «Мясной дом Бородина» обнаружены частицы хрящевой ткани, которых в этом продукте не должно быть.
В колбасе марки «Мясной дом Бородина» также обнаружено превышение показателя общей обсемененности мезофильной микрофлорой, но незначительное. В колбасе«Велком» выявлено присутствие «животного» белка, не указанного в составе и не предусмотренного стандартом на данный вид продукции, а товар марки «Окраина» и вовсе произведен с использованием говядины, а не телятины. Все три этих бренда попали в список товаров с замечаниями.
Эксперты Росконтроля рекомендовали к покупке «Телячью» колбасу лишь одного производителя – бренда «Клинский». Жителям Балаково рекомендуют учитывать результаты этой экспертизы, приобретая колбасу к своему столу.
Теги
