- .
-
Скрыть
Кишечная палочка, сальмонеллы и фосфаты: весь шашлык попал в «черный список»
Эксперты Росконтроля провели лабораторную проверку самого популярного полуфабриката в летний период – шашлыков. В образцах обнаружили кишечную палочку, сальмонеллы и фосфаты, и все исследованные товары попали в «черный список».
Традиционно, специалисты Росконтроля закупали свиной шашлык в обычных продуктовых магазинах, которые обслуживают большинство россиян. Для лабораторной проверки были выбраны товары 7 популярных брендов: «Лента», «Магнолия», «МясновЪ», «О`кей», «Перекресток», Globus и Selgros. Ни один из них не прошел проверку безопасности, и весь шашлык из свинины в маринаде оказался в «черном списке» некоммерческой организации.
Во всех образцах товара, кроме бренда Globus, было обнаружено превышение уровня обсемененности мезофильной микрофлорой: в шашлыках «Магнолия» и «МясновЪ» - в 30 раз, в товаре бренда «Лента» - в 16 раз, и лишь в случае с маркой «О`кей» это могло быть вызвано нарушениями условий хранения или транспортировки. Зато у последнего выявлено присутствие консервантов сорбиновой и бензойной кислот, о которых не сообщил на упаковке производитель.
Вдобавок к превышенному уровню обсемененности мезофильной микрофлорой, в шашлыках марки «Перекресток» оказалась кишечная палочка, а в товаре от Selgros нашли повышенный уровень фосфатов. А в шашлыке Globus эксперты Росконтроля обнаружили сальмонеллы. К тому же, во всех исследованных образцах, кроме «Перекрестка», оказалось слишком мало жира, что противоречит техническому регламенту.
Специалисты Росконтроля не просто не рекомендовали к покупке проверенные образцы шашлыком, а сравнили их с биологическим оружием. Эксперты рекомендуют жителям Балаково обратить внимание на результаты этих исследований, прежде чем покупать шашлык для пикника.
Теги
![](/upload/resize_cache/iblock/921/600_440_2/sxjrp4qouajh3bn5nqbtt7gnfzahe0an.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/843/600_440_2/94ejndbb2xn31mxadzjtw577c13eu95c.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/f7f/600_440_2/7vmu0rv3dw8nlaabwt3p4zteo0ijlyxl.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/aec/600_440_2/55fsxv9mo8v9tktldfgu4gof2ti7he8x.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/714/600_440_2/nijo8591ud8j6ylpik5vpjq09m16cae1.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/d63/600_440_2/xmox0f5apq7jl88cbzs51aeiggljlwof.jpg)