- .
-
Скрыть
Мука, соя и шкурка птицы. Чем удивила экспертов «Докторская» колбаса?
Специалисты «Росконтроля» провели очередную экспертизу продуктовых товаров. В исследованной «Докторской» колбасе обнаружили различные виды муки, изолят соевого белка и птичьи шкурки.
Традиционно, специалисты некоммерческой организации закупали для исследования образцы «Докторской» колбасы в обычных продовольственных магазинах. На этот раз, тестированию подвергли продукцию семи популярных брендов: «Мираторг», «Велком», «Окраина», «Микоян», «Малаховский», «Заповедные продукты» и «БахрушинЪ». В четырех образцах было зафиксировано нарушение ГОСТа, а два последних, и вовсе, попали в «черный список».
Согласно исследованию «Росконтроля», все продукты признаны безопасными. Консервантов бонзойной и сорбиновых кислот в исследованных образцах тоже эксперты не обнаружили, да и нитраты во всех разновидностях «Докторской» колбасы находятся в пределах нормы. То есть, употреблять ее можно. А вот стоит ли?
По органолептическим качествам претензии у экспертов возникли к трем продуктам. У товара марки «Микоян» оказался неприятный вяжущий привкус. У «Докторской» колбасы «Заповедные продукты» оказался недостаточно выраженным аромат пряностей, а товар под брендом «БахрушинЪ» и вовсе отличился: к вяжущему привкусу и недостатку пряностей, у этой колбасы еще и оказался сам вкус несвойственным для колбасы.
Кроме того, в образцах марки «БахрушинЪ» обнаружили кукурузную муку, изолят соевого белка и животный белок, которых в докторской колбасе быть не должно. Так же посторонние ингредиенты были найдены в «Докторской» колбасе от «Заповедных продуктов». Там обнаружили мясо птицы, пшеничную муку, каррагинан и шкурку птицы. В результате, оба этих продукта, которые могут называться как угодно, кроме «Докторской» колбасой, попали в «черный список».
За нарушения ГОСТ в товары с замечаниями эксперты «Росконтроля» отправили в перечень товаров с замечаниями колбасы брендов «Микоян» и «Малаховский». В первом жира оказалось на 40% больше, чем нужно, а белка существенно меньше. К тому же, в обоих образцах было найдено ДНК птицы, которого в «Докторской» колбасе быть не должно.
Специалисты «Росконтроля» назвали лучшими образцами «Докторской» колбасы продукты марок «Велком» и «Окраина». И то, они набрали только по 51 баллу по стобалльной шкале. Возможно, жителям Балаково стоит обратить внимание на результаты тестов некоммерческой организации, прежде чем покупать «Докторскую» колбасу к своему столу.
- Фото: © Росконтроль, Окраина
Теги
