- .
-
Скрыть
Росконтроль отправил почти весь карбонад в «черный список»
Эксперты Росконтроля провели тестирование копчено-вареного карбонада. Почти все проверенные мясные деликатесы попали в «черный список», поскольку выяснилось, что если они и не опасны для употребления, но сделаны отнюдь не из мяса.
Специалисты Росконтроля, как и для предыдущих лабораторных проверок, покупали копчено-вареный карбонад в обычных продовольственных магазинах. Тестированию подвергли образцы товаров 7 популярных брендов: «Велком», «Великолукский мясокомбинат», «Мясной Дом Бородина», «Ближние горки», «Микоян», «Рузком» и «Рублевский». Весь карбонад, за исключением последней марки, оказался в «черном списке» некоммерческой организации.
Проверку безопасности не выдержали товары брендов «Велком», «Ближние горки» и «Великолукский мясокомбинат». Во всех из этих трех образцов карбонада оказался превышенным уровень общей обсемененности мезофильной микрофлорой. И лишь у последнего эксперты допустили, что это не вина производителя, а нарушение условий транспортировки и хранения. Зато в карбонаде «Великолукского мясокомбината» обнаружены консерванты, присутствие которых недопустимо в этом мясном деликатесе.
Из-за существенного количества кукурузного крахмала в составе карбонада в «черный список» Росконтроля отправились продукты двух брендов: «Мясной Дом Бородина» и «Микоян». Вдобавок, карбонад от последнего производителя по вкусу и запаху не может называться таковым и, вообще, считаться деликатесом. А вот в продукте марки «Рузком» обнаружена посторонняя клетчатка, а вкус оказался вяжущим, с явным признаком пищевых добавок.
Из всех проверенных образцов варено-копченого карбонада только деликатес от «Рублевского» не попал в «черный список», но и его для покупки эксперты Росконтроля не рекомендовали. По мнению специалистов, он хоть и безопасен по пищевым показателям и не содержит посторонних примесей, зато слишком насыщен пищевыми добавками. Жителям Балаково рекомендуют учитывать результаты этой лабораторной проверки, покупая мясные деликатесы к собственному столу.
Теги
