- .
-
Скрыть
Сардельки «Докторские»: есть можно, но не стоит
Эксперты Росконтроля провели тестирование «Докторских» сарделек, одного из самых популярных мясных продуктов для летних пикников. Как показали результаты проверки, все проверенные образцы безопасны для здоровья, но специалисты считают, что большинство из них не имеют права называться «Докторскими», и употреблять в пищу их не стоит.
Для проведения лабораторной проверки, специалисты некоммерческой организации закупали сардельки «Докторские» в обычных продовольственных магазинах. Экспертизе подвергли образцы товаров 6 популярных брендов: «Малаховский», «Окраина», «Рублевский», Selgros, «Дымов» и «Мясной дом Бородина». Все они соответствуют требованиям безопасности. Однако ни один товар не набрал даже 50 баллов по 100-бальной шкале, а три последних попали в список товаров с замечаниями.
Товары с названием «Докторская» должны изготавливаться строго по ГОСТу. Вот только, ни один производитель утруждать себя соблюдением технологических стандартов не стал. Эксперты Росконтроля решили не слишком придираться к подобному нарушению, поскольку, это требование вступило в силу с 1 июня, а тестируемые ими «Докторские» сардельки были произведены до этой даты.
В ходе лабораторной проверки выяснилось, что в сардельках марки «Рублевский» оказалось мясо птицы, которого там не должно быть, а сардельки бренда Selgros, хоть и оказались самыми натуральными из всех исследованных образцов, попали в список товаров с замечаниями за то, что в них выявили фрагменты соединительной ткани, а вкус и запах оказались не на высоте.
За несоответствующий вкус и запах в списке товаров с замечаниями оказались и сардельки «Докторские» от «Дымова». У них обнаружен горьковатый, вяжущий привкус. К тому же, и белка оказалось меньше, чем требуется. А продукция марки «Мясной дом Бородина» оказалась в том же списке из-за частиц свиной шкурки.
Эксперты рекомендовали к покупке сардельки брендов «Окраина», «Рублевский», «Малаховский». Однако, из-за несоответствия ГОСТу и они получили весьма невысокие оценки (36, 31 и 27, соответственно). Специалисты рекомендуют жителям Балаково обратить внимание на эти результаты лабораторной проверки сарделек «Докторские», прежде чем покупать их к своему столу.
Теги
