- .
-
Скрыть
Тест красной икры: кишечная палочка, консерванты и горечь во рту
Эксперты Росконтроля провели тестирование икры горбуши. В ходе проверки в красной икре была обнаружена кишечная палочка, превышение допустимой нормы консервантов, а большинство образцов оставили горькое послевкусие.
По традиции красную икру горбуши специалисты Росконтроля закупали в тех же самых магазинах, где затовариваются большинство россиян. Для экспертизы были приобретены образцы шести популярных брендов этого продукта: «Меридиан», «Красное золото», «Русское море», «Сделано в море», «Тунгутун» и «То, что надо». Самый дорогой из них - «Меридиан» - оказался самым лучшим, а самый дешевый - «То, что надо» - был напичкан консервантами.
В «черный список» Росконтроля попали два образца исследованной икры горбуши: «Тунгутун» и «То, что надо». В первом из них были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, способные вызвать острые кишечные инфекции. А икра марки «То, что надо» оказалась сверх всякой меры пресыщена консервантами. К тому же, согласно кислотному числу жира, этот продукт оказался далеко не первой свежести.
По органолептическим качествам эксперты Росконтроля безупречными назвали продукты двух брендов: «Русское море» и «Сделано в море». А вот у икры «Меридиан», «Красное золото» и «То, что надо» обнаружен горький привкус, что, впрочем, нарушением не является.
Как установили эксперты в ходе лабораторной проверки, ни один из образцов икры горбуши не является фальсификатом, и рекомендовали к покупке все образцы, кроме занесенных в «черный список». Балаковцам советуют внимательно отнестись к этим тестам, прежде чем покупать икру для начинки блинов на масленичной неделе.
![](/upload/resize_cache/iblock/198/600_440_2/wv0ivk5ppzvd53lmdc2eqjjhmeb1az14.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/6b2/600_440_2/qcj3y0x74z1ux8lpsr69wd74avw032r1.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/e44/600_440_2/t2sw50az7z2l6k7840qn4uy329u5ncqk.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/7b3/600_440_2/yvin7p6sqn4taneth2txivicy15idkc7.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/647/600_440_2/yvynx0yn2haq0y350m52plu6ybgrw54j.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/bc7/600_440_2/ve29hvjtxfha83uumb7n9ljeerxq9vdi.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/360/600_440_2/xd4aio2ixr9mgjq1ht520ept07q6a99t.jpg)