- .
-
Скрыть
Тест квашеной капусты: мало капусты и много сорбиновой кислоты
Эксперты Росконтроля провели очередную лабораторную проверку качества продовольственных товаров. На этот раз тестировали квашеную капусту различных производителей, в которой оказалось недостаточно самой капусты, зато в избытке присутствует сорбиновая кислота.
Традиционно, специалисты Роскоонтроля провели закупку квашеной капусты в обычных продуктовых магазинах. Для экспертизы были отобраны товары 7 популярных брендов: «Круглый год», «Верная цена», «Маркет/Перекресток», Globus, «Белоручка», «ФЭГ» и «Слобода Подновье». Большинство из товаров прошли тестирование успешно, но один оказался в списке товаров с замечаниями, а другой и вовсе попал в «черный список» Росконтроля.
Самые массовые претензии у экспертов возникли по содержанию хлоридов в квашеной капусте. Этот показатель оказался завышен у четырех производителей: «Круглый год», «Верная цена», Globus и «ФЭГ». Однако этот показатель существенно на качество товара не повлиял. А вот недостаток основного продукта отправил в список товаров с замечаниями квашеную капусту бренда «ФЭГ». На маркировке было указано, что самой капусты в упаковке 88% (как требует ГОСТ), а на деле ее там оказалось существенно меньше - 71,3%.
Чуть больше основного продукта оказалось в квашеной капусте марки «Слобода Подновье» - 72,5%, но Росконтроль отправил этот товар в «черный список». Правда не из-за недостатка капусты, а из-за наличия сорбиновой кислоты в действующей концентрации, что может угрожать здоровью потребителей.
Квашеная капуста остальных производителей довольно успешно прошла лабораторный тест Росконтроля. Правда, оценки заработала не самые высокие – лучшим стал продукт бренда «Верная цена» с оценкой 68 из 100 возможных баллов. Жителям Балаково рекомендуют учитвать результаты этой проверки, прежде чем покупать квашеную капусту к своему столу.
