- .
-
Скрыть
Треть голландских сыров оказалась с кишечной палочкой
«Росконтроль» решил проверить качество голландских сыров, имеющихся на прилавках большинства магазинов страны. В трети исследованных образцов была обнаружена кишечная палочка.
Традиционно, исследованию подвергались те голландские сыры, которые были закуплены в магазинах розничной торговли. На этот раз эксперты «Росконтроля» подвергли проверки образцы шести популярных брендов: «Красная цена», «Сыробогатов», «Каждый день», Valio, «Вкусвилл/Избёнка» и «Первым делом». Лучшим из них был признан сыр "Красная цена",а два последних оказались с кишечной палочкой.
Специалисты отправили в «черный список» голландский сыр марок «Вкусвилл/Избёнка» и «Первым делом». По результатам исследований в каждом из них были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. К тому же, к обоим образцам у экспертов оказались претензии по органолептическим признакам: вкус оказался слабовыраженным, а в послевкусии была заметная горечь.
Впрочем, по вкусовым качествам у «Росконтроля» претензии оказались ко всем исследованным голландским сырам. Ни один из них не обладал соответствующим сорту вкусом, а удовлетворительные оценки по этим показателям получили только бренды «Красная цена» и «Каждый день».
Нитраты также оказались во всех исследованных образцах, но на упаковке об их присутствии заявили только бренды «Первым делом» и «Каждый день». Остальные производители об этом скромно умолчали. Впрочем, количество нитратов не превышало допустимых норм, и поэтому у «Росконтроля» особых претензий не возникло.
Немолочного жира в исследованных образцах эксперты не обнаружили, а вот ниже требуемой нормы его оказалось в продукции "Первым делом". Впрочем, после того, как этот бренд оказался в «черном списке» из-за кишечной палочки, это уже не имело значения.
Больше всего молочного жира оказалось в бренде «Вкусвилл/Избёнка» и «Каждый день» (на 7 и 5 процентов выше требуемой массовой доли). А самым близким к норме этот показатель оказался у марки «Красная цена» (44,47% при норме в 45%). Жителям Балаково стоит учитывать результаты «Росконтроля», покупая в магазинах голландский сыр.
- Фото: © Росокнтроль
![](/upload/resize_cache/iblock/09a/600_440_2/8v3h2ujvpx18au1rnpy7x89szifbffm3.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/f72/600_440_2/t82ch5q4y3mwcugotwj1yqdjn5jzcjk3.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/c4c/600_440_2/h6gsxyfemrx0civ7m3ll4i6mshey3dxl.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/954/600_440_2/p073dp1ipis6650di3h7k4bljut76jpu.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/0ea/600_440_2/xq595gf6opm804kgfv4y8safdnnem5jd.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/fb2/600_440_2/zuyp8x9kldrge2j5dg89m5m2gp2ov8mr.jpg)