- .
-
Скрыть
Треть голландских сыров оказалась с кишечной палочкой
«Росконтроль» решил проверить качество голландских сыров, имеющихся на прилавках большинства магазинов страны. В трети исследованных образцов была обнаружена кишечная палочка.
Традиционно, исследованию подвергались те голландские сыры, которые были закуплены в магазинах розничной торговли. На этот раз эксперты «Росконтроля» подвергли проверки образцы шести популярных брендов: «Красная цена», «Сыробогатов», «Каждый день», Valio, «Вкусвилл/Избёнка» и «Первым делом». Лучшим из них был признан сыр "Красная цена",а два последних оказались с кишечной палочкой.
Специалисты отправили в «черный список» голландский сыр марок «Вкусвилл/Избёнка» и «Первым делом». По результатам исследований в каждом из них были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. К тому же, к обоим образцам у экспертов оказались претензии по органолептическим признакам: вкус оказался слабовыраженным, а в послевкусии была заметная горечь.
Впрочем, по вкусовым качествам у «Росконтроля» претензии оказались ко всем исследованным голландским сырам. Ни один из них не обладал соответствующим сорту вкусом, а удовлетворительные оценки по этим показателям получили только бренды «Красная цена» и «Каждый день».
Нитраты также оказались во всех исследованных образцах, но на упаковке об их присутствии заявили только бренды «Первым делом» и «Каждый день». Остальные производители об этом скромно умолчали. Впрочем, количество нитратов не превышало допустимых норм, и поэтому у «Росконтроля» особых претензий не возникло.
Немолочного жира в исследованных образцах эксперты не обнаружили, а вот ниже требуемой нормы его оказалось в продукции "Первым делом". Впрочем, после того, как этот бренд оказался в «черном списке» из-за кишечной палочки, это уже не имело значения.
Больше всего молочного жира оказалось в бренде «Вкусвилл/Избёнка» и «Каждый день» (на 7 и 5 процентов выше требуемой массовой доли). А самым близким к норме этот показатель оказался у марки «Красная цена» (44,47% при норме в 45%). Жителям Балаково стоит учитывать результаты «Росконтроля», покупая в магазинах голландский сыр.
- Фото: © Росокнтроль
![](/upload/resize_cache/iblock/92a/600_440_2/7jzfn8ogzykqkdq8yx8uey7cv0jpc49z.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/1cb/600_440_2/calieyi16zfystbvkv0e8h6vwhi59ya8.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/359/600_440_2/6u4mxsw8xaf1e7pslcptxj98ou4p6ls6.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/a7f/600_440_2/jsf8x1ai9xha9np17qiya812np0ustic.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/6a7/600_440_2/dm4op5m1o8uaibn53f3igkd5ge7ybmm3.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/308/600_440_2/hs9xaplfqdkm20phw81umibjsb2fzq0s.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/c08/600_440_2/1opcv94qvam09dj04jgj0bokbdy66v7v.jpg)