- .
-
Скрыть
Экспертиза куриного филе: накаченное и опасное
Эксперты Росконтроля проверили качество филе цыпленка-бройлера. По результатам теста оказалось, что большинство образцов накачены пищевыми кислотами и опасными микроорганизмами.
Традиционно, специалисты некоммерческой организации закупали филе куриной грудки в обычных розничных магазинах. Для лабораторной проверки Росконтролем были выбраны шесть популярных брендов: «Мираторг», «Ярославский бройлер», «Первая свежесть», «Латифа халяль», «Каждый день» и «Ржевское подворье». Безопасно употреблять можно лишь филе цыпленка-бройлера первых двух производителей.
Самым массовым нарушением проверенных товаров оказалась высокая обсемененность мезофильной микрофлорой, которая может привести к серьезным расстройствам желудка. Подобные проблемы эксперты Росконтроля выявили у брендов «Первая свежесть», «Каждый день» и «Ржевское подворье». Правда, лишь у второго производителя он оказался существенно выше нормы. В появлении бактерий у остальных образцов могли быть виноваты транспортные компании и сами магазины, не соблюдавшие условия хранения.
А вот в «черный список»сразу три проверенных образца отправились за обработку мяса растворами солей пищевых кислот. Этот трюк производители обычно используют для «накачки» куриного филе, чтобы придавать ему больший вес и объем. За эти нарушения в штрафбат Росконтроля отправились «Латифа халяль», «Каждый день» и «Ржевское подворье».
По результатам лабораторного исследования специалисты назвали лучшими филе цыпленка-бройлера «Мираторг» и «Ярославский бройлер». Эксперты рекомендую балаковцам учитывать данные лабораторного исследования, прежде чем приобретать в магазинах этот продукт.
![](/upload/resize_cache/iblock/e44/600_440_2/t2sw50az7z2l6k7840qn4uy329u5ncqk.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/7b3/600_440_2/yvin7p6sqn4taneth2txivicy15idkc7.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/647/600_440_2/yvynx0yn2haq0y350m52plu6ybgrw54j.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/bc7/600_440_2/ve29hvjtxfha83uumb7n9ljeerxq9vdi.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/360/600_440_2/xd4aio2ixr9mgjq1ht520ept07q6a99t.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/286/600_440_2/wk70loxascc4npvuvmzdhh3j8msspkok.jpg)
![](/upload/resize_cache/iblock/6d1/600_440_2/9wusri6oviqkftvob12uig65u33rexni.jpg)