+17 °С ясно
$ - 73.43 руб.
€ - 87.29 руб.

Дмитрий Кудряшов: главное сейчас, работать в команде

Начинающийся экономический кризис, вызванный пандемией коронавируса, затронул большинство сфер бизнеса, как крупного, так и малого. Впрочем, остались и такие предприятия, которые продолжили работать в прежнем режиме, несмотря на введение самоизоляции. А все от того, что они изначально были ориентированы на дистанционное обслуживание клиентов.

Корреспондент сайта go64.ru пообщался с руководителем одного из таких предприятий – директором службы изготовления и доставки домашней японской кухни «Суши Ё» в Балаково Дмитрием Кудряшовым. Он рассказал, как его организация работает во время самоизоляции, о своем отношении к режиму самоизоляции и о том, что может ждать бизнес после пандемии.

2stV11MQDs8.jpg - Вашей организации как-то пришлось перестраивать свою работу после введения режима самоизоляции?

- Мы хоть и относимся к организациям общественного питания, под действия ограничений не попали. Дело в том, что мы изначально были ориентированы на доставку блюд домашней японской кухни, и зала для обслуживания клиентов у нас не было. Именно поэтому наше предприятие работает в прежнем режиме.

Естественно, все необходимые меры личной безопасности сотрудников у нас сейчас усиленно применяются. Мы и раньше особое внимание уделяли гигиене производства, а сейчас только усилили к этому внимание. Все рабочие помещения периодически дезинфицируются, сотрудники обеспечены масками и перчатками, а при обнаружении малейших признаков заболевания, любой сотрудник будет отстранен от работы.

- Как сказалось введение режима самоизоляции на вашем бизнесе? Количество клиентов уменьшилось, или наоборот?

- Сейчас наблюдается небольшая тенденция к увеличению общего числа заказов, но я думаю, это ненадолго. В любом случае, мы дорожим каждым клиентом, и регулярно проводим акции, делаем скидки и розыгрыши призов. Главное для нас – качество блюд, и мы не собираемся спекулировать на том, что сейчас закрыты примерно 80% организаций общественного питания. Цены у нас останутся прежними, как и качество, а вот количество акций, возможно, прибавится. Мы понимаем, что у людей вскоре могут возникнуть финансовые проблемы, и готовы пойти навстречу нашим клиентам.

- Как, по-вашему, так ли было необходимо вводить режим самоизоляции, или это излишняя мера?

- Я серьезно отношусь к эпидемии коронавируса. У меня есть знакомые, которые заразились COVID-19, и те, кто говорит, что эта болезнь не очень опасна, глубоко заблуждаются. По-моему, ситуация очень серьезна, и не стоит пренебрегать мерами личной безопасности. Мы с женой, когда нам выпадают выходные, стараемся оставаться дома, и никуда не ходим. Самоизоляция сейчас необходима, но мне очень хочется, чтобы эпидемия закончилась быстрее, и все жители могли вернуться к нормальной жизни.

- Вы считаете, ее последствия для бизнеса будут серьезными?

- Я думаю, да. Экономика нашей страны, как и многих других государств, держится на малом и среднем бизнесе, а именно он ощутит на себе главный удар коронавирусного кризиса. Для многих небольших предприятий последствия будут серьезными, но я надеюсь, мы преодолеем кризис с минимумом потерь. Конечно, к такому развитию событий, которое происходит сейчас, мы были не готовы, но сами принципы нашей работы позволили минимизировать любые потери. А главное, что мы поняли – нужно создавать резерв персонала. В нашей базе данных должно быть достаточное количество поваров и курьеров, чтобы оперативно можно было заменить тех, кто по тем, или иным причинам, не сможет работать.

А еще я призываю присоединиться к нашей команде всех единомышленников. Практика показывает, что для получения положительного результата от любого начинания, помимо тяжелого труда, нужна еще и помощь команды. Только работая в команде, можно получить максимально возможный результат от проделанной работы. В нынешней ситуации только командный подход к решению любых задач поможет преодолеть возникающие трудности.

Сайт go64.ru продолжит знакомить своих читателей со взглядами представителей бизнеса, политиков и просто интересных людей Балаково, которыми они делятся с нами во время эпидемии коронавируса. И редакция просит балаковцев оставаться, дома, оберегая свое здоровье и безопасность своих близких.

суши.jpg